Recherches sur l’alimentation et la nutrition
Mise au point de kits alimentaires de hautes valeurs nutritionnelles et énergétiques, fortifiées en micronutriments, utilisées pour lutter contre la malnutrition infantile, la débilitation des personnes vivant avec le VIH, des femmes enceintes ou tout autre patient nutritionnellement vulnérable.
Élaboration de deux guides photographiques (un pour enfants et un pour adultes) pour les études de consommation alimentaire.
Validation des équations d’impédancemétrie bioélectrique et d’anthropométrie pour la détermination de la composition corporelle
