Mise au point de kits alimentaires de hautes valeurs nutritionnelles et énergétiques, fortifiées en micronutriments, utilisées pour lutter contre la malnutrition infantile, la débilitation des personnes vivant avec le VIH, des femmes enceintes ou tout autre patient nutritionnellement vulnérable.
Élaboration de deux guides photographiques (un pour enfants et un pour adultes) pour les études de consommation alimentaire.
Validation des équations d’impédancemétrie bioélectrique et d’anthropométrie pour la détermination de la composition corporelle
Kits alimentaires d’urgence
Farines infantiles pour enfants de 6 à 23 ans
Yaourts de soja aux sésames, aux carottes et aux coquilles d’œuf
Thé à base de corossolier
Sels épicés pour personnes hypertendues
Biscuits fortifiés en vitamines, en minéraux, au melon et aux antioxydants
Aliments de compléments et farines d’enrichissement
