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La transformation du poisson d’eau douce en saucisson
A l’heure où le pays œuvre pour l’implémentation de la politique d’import substitution, soutenue par l’accroissement de produits Made in Cameroon, des jeunes parmi lesquels Astrid Ide NFONGMO NDANGANG, ingénieure de conception en transformation et contrôle qualité des produits halieutiques produit le saucisson à base de poisson d’eau douce, obtenu à partir de la transformation des poissons produits localement : le silure (Clarias gariepinus) et le « Kanga » (Heterotis niloticus).

Dispositifs électroniques innovants à faible coût pour la surveillance environnementale en temps réel : qualité de l’air, radioprotection et sécurité nucléaire
Le Centre de Recherches en Sciences et Techniques Nucléaires (CRSTN) de l’IRGM a conçu deux prototypes innovants basés sur la technologie « Internet –of-things (IoT) » qui a remporté divers prix notamment le Prix « Challenge Physique Expérimentale Afrique 2019 » décerné par l’Association pour la Promotion de la Science en Afrique (APSA).
Tout est parti du constat selon lequel, les méthodes classiques couramment utilisées pour la surveillance de la qualité de l’air ne fournissent pas d’informations continues en temps réel. En outre, elles sont complexes, difficiles à mettre en œuvre et nécessitent d’importantes ressources matérielles, financières et humaines….

L’ananas ou Ananas comosus (Bromeliacées) dont l’apport nutritionnel est avéré, représente environ 20% de la production mondiale des fruits tropicaux. Originaire de l’Amérique du Sud, il est le deuxième fruit le plus cultivé après la banane dans le monde. Selon la FAO, la production mondiale d’ananas a doublé en…